A SBAV-MG tem sua sede localizada no bairro do Santo Antônio, a qual conta com instalações para receber 60 pessoas em degustações e outros eventos, uma biblioteca enológica, adega climatizada, cozinha, copa, almoxarifado, mesas, cadeiras, taças de cristal padronizadas para vinhos e espumantes, e todo o seu ambiente é climatizado.

A divulgação da cultura do vinho tem sido uma de suas atividades mais marcantes. Desde o ano de 1991 a SBAV-MG vem ministrando cursos e palestras sobre os mais diversos assuntos relativos ao vinho, como seus Cursos de Iniciação, de Nível Intermediário e de Nível Avançado. Como destaque, em 2004 foi realizado o XIV Curso de Iniciação, com a parceria do Minas Tênis Clube. Em outras oportunidades teve como parceiras a Universidade Federal de Minas Gerais, através do Instituto de Ciências Biológicas, e a Associação Médica de Minas Gerais. Os Cursos Avançados, de maneira geral, versam sobre países de grande tradição vinícola, cujas características enológicas e históricas interessam a todos os enófilos. O último destes cursos foi realizado em 2004, tendo como tema principal os vinhos da Espanha.

De maneira geral, são realizadas duas degustações por mês, que tratam das regiões vinícolas de expressão em todo o mundo, das variedades de uvas, dos vinhos de boa relação qualidade/preço, dos vinhos Top, e ainda as degustações técnicas. Também se oferece a oportunidade de serem apresentados os vinhos de produtores nacionais, dos vinhos de importadores, e lojas especializadas, que geralmente subsidiam em parte ou em seu todo estes eventos, tornando-os muito atraentes.

O espaço da SBAV-MG é também oferecido aos sócios para suas reuniões eno-gastronômicas particulares, e também ao público em geral para seus eventos, sendo exigida, neste caso, a apresentação e solicitação formal de um dos sócios da Sbav-MG. Nestes dois casos citados são cobradas taxas de administração especificas, acertadas caso a caso segundo a natureza e porte do evento.